Die Städtische Heime Gotha gGmbH sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt
eine/n Küchenleiter/in (m/w/d)
Ihre Aufgaben:
- Planung, Organisation und Überwachung des Serviceablaufes
- Kalkulation des Bedarfs an Zutaten und Abgleich mit dem noch vorhandenen Vorrat
- Bestellung oder Einkauf aller notwendigen Zutaten
- Kontrolle aller eingehenden und gelagerten Lebensmittel
- Sicherstellung der korrekten Lagerung aller Lebensmittel
- Planung eines abwechslungsreichen Speiseplanes
- Herstellung von Speisen, die sowohl hohen ernährungsphysiologischen als auch geschmacklichen Standards entsprechen
- Bestätigung der Richtigkeit der Rechnungen für den Arbeitsbereich
- Kontrolle, ob alle für den Küchenbereich geltenden Bestimmungen und Gesetze eingehalten werden (etwa Arbeitszeitverordnung, Arbeitsschutzgesetz, Lebensmittelhygienegesetz usw.)
- Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen
- Annahme und Bearbeitung von Beschwerden
- Qualitätsmanagement
Wir wünschen uns:
- eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Zuverlässigkeit, gute Auffassungsgabe, Teamfähigkeit
- selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
- Flexibilität
Wir bieten Ihnen:
- einen sicheren, krisenfesten Arbeitsplatz in einem städtischen Unternehmen
- Tagdienst (06:00 Uhr - 19:00 Uhr)
Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns auf Ihre aussagefähige Bewerbung, welche bitte folgende Unterlagen enthalten sollte:
- Anschreiben
- tabellarischer Lebenslauf
- Kopien sämtlicher Zeugnisse (beginnend mit dem Schulabschluss)
Senden Sie Ihre Unterlagen per E-Mail oder Post an:
Heimservice Gotha GmbH
Personalbüro
Pestalozzistraße 2 a
99867 Gotha
Mail-Adresse: personal@pflegeheime-gotha.de
Hinweis zum Datenschutz:
Mit Ihrer Bewerbung erklären Sie sich einverstanden, dass Ihre personenbezogenen Daten erfasst und zur Abwicklung des Bewerbungs- und ggf. Einstellungsverfahrens gespeichert werden. Wir behandeln diese Daten mit größter Sorgfalt nach den gesetzlichen Bestimmungen zum Datenschutz.