Als Bäcker bist du immer aktiv, der Beruf ist also ideal für alle, die gerne etwas mit ihren Händen machen möchten. Alle Deine Sinne werden angesprochen, du spürst den Teig aus kontrollierten Bio-Zutaten, riechst, wenn die Brötchen frisch aufbacken und kannst frisches Brot aus dem Ofen genießen. Einige Maschinen, wie z.B. der Teigabwieger, erleichtern Bäckern inzwischen die Arbeit, aber trotzdem wird auch bei uns im Bio-Seehotel noch sehr viel mit den Händen geformt. Eben echte Handarbeit, bei der du alle Schritte bis zum fertigen Produkt miterlebst. Dein Arbeitstag beginnt früh, vor dem Frühstück unserer Gäste. Im Dunkeln aufstehen und zur Arbeit gehen, sollte Dich ebenso wenig stören wie die Wochenend- und Feiertagsarbeit. Die Ausbildung zum Bäcker ist eine duale Ausbildung. Berufsschule und das Lernen im Betrieb wechseln sich also ab. Dort lernst Du auch, dass zum Bäcker sein mehr gehört, als „nur“ Backen. Vor allem Hygiene und Arbeitsschutz werden in der Backstube groß geschrieben. Auch die Kontrolle von Lebensmitteln und Waren, die für das Backen benötigt werden, ist ein wichtiger Teil deiner Bäckerausbildung.
AUSBILDUNGSDAUER
3 Jahre
AUSBILDUNGSVERGÜTUNG (BRUTTO)
1. Lehrjahr: 900,00 EUR 2. Lehrjahr: 1000,00 EUR 3. Lehrjahr: 1100,00 EUR
VORAUSSETZUNGEN
qualifizierter Hauptschulabschluss
Praktika werden empfohlen, um einen ersten Einblick zu erhalten (Ist dieser Beruf wirklich das Richtige für mich?)
teamfähig, freundlich und zuverlässig
Interesse an einem aktiven Job, bei dem Deine Kreativität gefragt ist
